典哥在家眷群里
每天能被惊骇10回
“含氟牙膏,致癌!”
“喝咖啡,致癌!”
“手机放枕边,致癌!”
这些流言
欺诈了全球的胆寒
制造了更多的心焦
然而,“抛开剂量谈毒性,都是耍流氓”
科学家都没筹议出来的事
尽然被箝制者搞出来了
释怀用吧
含氟牙膏不错有用防卫蛀牙
典哥领导:
小一又友需要在父母的监督下
使用儿童含氟牙膏
咖啡真实憋闷死了!
咖啡不仅不致癌
还可能裁汰
皮肤癌、口腔癌和咽喉癌
肝癌、子宫内膜癌的风险[2]
健康成年东说念主每天摄入400毫克的咖啡因[3]
没太大问题
喝到中毒甚而致死
需要一次喝下75~100范例杯的咖啡
可能还没比及那一步,就仍是撑饱了
来自老母亲的抓念:
“手机别放枕头边,致癌!”
手机放射躺枪!
2011年,世界卫生组织
下属的国外癌症筹议机构
把电磁放射归到了“可能致癌”类别
“可能致癌”的含义:
当今无法阐述致癌,仅仅值得关怀
由于穷乏科学的严谨抒发
手机放射致癌形成了流言
它和包括癌症在内的健康问题
莫得凭证表现相相关[4]
但典哥照旧以为,别把手机放枕边了
一不防卫,整夜就当年了
典哥看到这个,手里的杯子都掉了
高声说:不会致癌!
但要分裂杯子的使用场景
睁大眼睛,仔细查察杯子的要素表:
聚乙烯:
独一在保质期内,冷水沸水都杠杠的~
食用石蜡涂层:
常用于低温条目下,不不错用这种纸杯喝!热!饮!
超高声说:不会!
(图片开始:soogif)
不粘锅独一在正规时势购买,认准国度范例
根柢毋庸惦念致癌问题
平素炒菜的温度最高在200摄氏度控制
要达到500摄氏度[5],锅的涂层才会被烧坏
除非家有红孩儿,天天喷真火
否则就释怀使用吧~
但需要瞩目:
不粘锅万古候煮酸性食物
(如肉类、蛋、白糖、大米)
大致涂层龙套、零碎
就会有重金属等无益物资悄悄跑出来[6]
这时候就需要换口锅啦~
亚硝酸盐,上榜致癌物名单2A类
然而,重心是底下:
1.2A的酷爱酷爱:
可能致癌,对东说念主体致癌凭证有限,执算作物凭证充分。
2.剂量:
成东说念主口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为0.3~0.5g,摄入1~3g可致死[7]。
翻译一下:要吃到最低中毒剂量,约莫需要吃6斤隔夜蔬菜!你折服一次能吃下这样多?
3.保存形态很进攻:放雪柜里!
执行标明[8],隔夜菜存放在4摄氏度下,
24小时后,致癌物亚硝酸盐含量和刚出锅时差未几。
常温,25摄氏度控制
叶菜如炒包心菜、空腹菜、生菜、大白菜、油麦菜……
它们亚硝酸盐含量浩繁增多
甚而超出了国度王法的限量值
是以最佳在6小时内吃完哦!(越早越好,尽量别留)
说八百回了:不致癌!
有执行标明:
自来水烧开8次,亚硝酸盐含量为3.38微克/升[9]
国度的食物安全范例王法:
饮用水中的亚硝酸盐含量不可向上5微克/升[10]
饮用水多烧几次也能喝
全球就把心放进大肚子里吧!
长按底下图片,转发出去
让这些流言无处遁形!
审稿内行:
许桐楷丨北京大学口腔病院笼统二科主治医生
李昊丨都门医科大学附庸北京天坛病院神经外科主治医生
阮光锋丨科信食物与健康信阻隔流中心科学期间部主任
参考文件
[1]龙莉,杨明.口腔防卫医学第7版[M].东说念主民卫生出书社:北京,2020.
[2]Alicandro, Gianfranco et al.“Coffee and cancer risk: a summary overview.”European journal of cancer prevention : the official journal of the European Cancer Prevention Organisation (ECP) vol. 26,5 (2017): 424-432.
[3]U.S.Food & Drug Administration.Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much?
[4]Food & Drug Administration.. Radio Frequency Radiation and Cell Phones[EB/OL]. 2020-02-10.https://www.fda.gov/radiation-emitting-products/cell-phones/radio-frequency-radiation-and-cell-phones.
[5]吕显成,孙航,曹磊,等.使用温度对特氟龙食物战争用不粘涂层摩擦学性能的影响[J]. 名义期间, 2020, 49(03):166-172.
[6]都璐璐.铝制炊具铝溶出影响因素分析及食物要素对铝相干形态和铝溶出量的影响[D]. 中国农业大学, 2005.
[7]秦品章,对于修改食物添加剂硝酸盐、亚硝酸盐使用卫生范例的多少主张[J],中国防卫医学杂志, 2005,6:150-151.
[8]张煜锌.隔夜蔬菜有毒?宁波食检院用450个数据告诉你谜底[EB/OL]. 2019-07-24. https://py.zjol.com.cn/rdgz/201907/t20190724_10651911.shtml.
[9]吴飞,王慧,束晶苇,王安硕,陈文军.自来水中余氯和亚硝酸盐含量与加热条目的相关性筹议[J].食物安全质料检测学报,2017,8(11):4458-4462.
[10]GB 2762-2017食物安寰球度范例 食物中混浊物限量.
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